in Vaření

Bramborová roláda se sýrem a kuřecí šunkou

od Expertka 3. 8. 2024, 22:36 1.6k Zobrazení

Ingredience:

• 3-4 velké syrové brambory
• Strouhaný sýr (dle chuti)
• Kuřecí šunka (nebo jiná uzenina)
• Cibule
• Sůl, pepř
• Olej na smažení
• Pečící papír

Postup:

1. Příprava brambor: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky (ideálně pomocí kráječe).
2. První vrstva: Plech vyložíme pečícím papírem a posypeme vrstvou strouhaného sýra. Na sýr naskládáme plátky brambor tak, aby se trochu překrývaly. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
3. Příprava náplně: Mezitím na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku a krátce opečeme. Osolíme a opepříme dle chuti.
4. Druhá vrstva: Vychladlé brambory posypeme vrstvou sýra, na něj rozložíme směs šunky a cibule z pánve a opět posypeme sýrem.
5. Srolování a zapečení: Pomocí pečícího papíru opatrně srolujeme brambory do rolády. Roládu přendáme na plech vyložený pečícím papírem a dopečeme na kůrčičku (gril) dozlatova.
6. Podávání: Roládu podáváme teplou nebo studenou se špenátem nebo jinou oblíbenou přílohou.

Tipy:

• Pro zajímavější chuť můžete přidat do náplně další ingredience, jako jsou například nakládané okurky, kukuřice, paprika nebo houby.
• Roládu můžete podávat i s různými omáčkami, například smetanovou, rajčatovou nebo bylinkovou.
• Pokud nemáte kráječ na brambory, můžete je nakrájet i ručně na co nejtenčí plátky.

Dobrou chuť!