in Vaření

Plněné papriky s voňavou nádivkou

od Expertka 27. 7. 2024, 20:48 1.7k Zobrazení

Ingredience:

• Masová nádivka:
  • 500 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo mix)
  • 1 cibule
  • 100 g slaniny
  • 2-3 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
• Papriky:
  • 6-8 ks paprik (barevných nebo zelených)
• Základ:
  • 1 cibule
  • sádlo
  • vývar (hovězí nebo zeleninový)

Postup:

1. Příprava nádivky: Cibuli nakrájíme najemno, slaninu na kostičky a česnek prolisujeme. V míse smícháme mleté maso s cibulí, slaninou, česnekem, solí a pepřem.
2. Plnění paprik: Papriky omyjeme, odkrojíme vršky se stopkou a vydlabeme semínka. Naplníme je připravenou masovou směsí.
3. Příprava základu: Na dno pekáčku nakrájíme zbývající cibuli a odkrojky od paprik. Přidáme trochu sádla a papriky naskládáme na připravený základ.
4. Pečení: Papriky podlijeme vývarem a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 45-60 minut. Během pečení papriky otáčíme a podle potřeby podléváme vývarem.

Tipy na podávání:

• Plněné papriky podávejte s vařenými novými brambory, rýží nebo jen tak samotné.
• Můžete je doplnit rajčatovou omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!